Q Tomas?

15 de diciembre de 2022

C/ Pascual y Genís, 18. Valencia

- 2 Radler
- Ensaladilla rusa con gamba de Denia
- Pulpo a la brasa en su ceniza
- Paella de arroz con presa y verduras
- Vino tinto Arteka Pies Negros (rioja)
- 2 cortados con hielo

Total:138€

Esta semana decidimos ir al restaurante Q Tomas. Está en el centro de Valencia, en la calle Pascual y Genís y nos vino muy bien porque después de comer queríamos hacer las típicas compras navideñas.

Lo primero que llama la atención del Q Tomas es su enorme bodega. Para acceder al salón principal se pasa por un pasillo con cientos de botellas expuestas. puede ser realmente abrumador (y hasta cansado) leer todos los vinos de la carta.

Este es el tipo de local en el que desde el primer momento se nota que se cuida el servicio. el camarero fue muy amable a la hora de sentarnos en nuestra mesa. Nos ayudó a acomodarnos de la mejor manera posible y fue muy amable durante toda nuestra estancia. Pero del servicio del restaurante hablaremos más adelante.

Como suele ser habitual en estos tiempos, la carta era accesible únicamente desde un código QR. Esto supuso un problema por qué parecía que estábamos en una zona oscura de cobertura, nuestros dos móviles tardaron mucho en abrir la carta en el navegador. Es probable que esto sea un problema común en este local porque en nuestro caso ambos móviles tenían el indicador de cobertura al mínimo.

Una vez pudimos acceder a la carta, no sin problemas, también decidimos acompañar la comida con vino. Solemos optar por vinos blancos o tintos de precio razonable, así que los Vega Sicilia de 300 € los dejamos aparte. Nuestra elección fue un tinto Arteka Pies Negros de rioja (23€). También nos gusta empezar la comida con algo refrescante y pedimos clara de limón para acompañar los entrantes, en este caso nos sirvieron Radler. Fue una pequeña decepción porque en un restaurante así esperábamos que tuvieran clara de tirador o que ellos mismos hicieran la mezcla.

Nuestro primer entrante fue la ensaladilla rusa con gamba de Dénia. No se puede decir que sea una ensaladilla rusa original con un sabor único y completamente desconocido, parece muy difícil innovar con ensaladilla rusa, y en este caso fue así. Efectivamente, la gamba de Dénia le da un toque especial, pero fueron tres gambas en toda la ensaladilla, con lo que no se puede decir que tuvieran una presencia abrumadora. No obstante, la ración era muy correcta para dos personas y fue una ensaladilla más que digna.

El segundo entrante nos gustó bastante más, pulpo braseado en su ceniza. Venía con una salsa que sin duda llevaba patata, pero que nos costó mucho acabar de identificar el resto de ingredientes. Podemos decir que el pulpo a la brasa nos dejó mejor sabor de boca que la ensaladilla, aunque ambos platos eran muy dignos y tenían unos buenos acabado y presentación.

La ensaladilla y el pulpo pedían pan, y en este caso también acabamos bastante satisfechos con el pan de hogaza caliente que acompañaba los entrantes. Tanto la ensaladilla como sobre todo la salsa del pulpo de la que hemos hablado pedían acompañamiento. Y mojar esa deliciosa salsa del pulpo a la brasa (de la que seguimos sin reconocer todos sus ingredientes) con pan fue una de las sorpresas que nos pudimos llevar

Puede que ahora sea un buen momento para hablar del servicio y del local. , se nota que este local es bastante ‘chic’, que se cuida el servicio y por lo tanto eso también repercute en la cuenta. Nada malo que decir del trato de los camareros, pero si hay un par de detallitos que es bueno comentar. Primero, esperábamos que después del primer entrante (ensaladilla) y antes del segundo (pulpo) se nos cambiaran los platos. Si comes ensaladilla en tu plato y luego en el mismo plato pones el pulpo, se puede mezclar la mayonesa o cualquier resto de ensaladilla con la ración de pulpo. Creemos que con el servicio y la imagen que da este local, este tipo de situaciones se tendrían en cuenta. Y lo segundo es que a la hora de servir el vino el camarero no preguntó quién de los dos comensales lo probaría. Directamente sirvió a Pablo sin preguntar. Además, en nuestro caso suele ser Raquel la que prueba el vino, así que vosotros podéis decidir si fue una buena actuación o no. Puede que algunos lo consideréis un acto sexista o bien solo muy tradicional. A nosotros nos gusta que nos pregunten y como hemos dicho, suele ser Raquel la que lo prueba porque también suele ser ella la que lo elije (y suele hacer muy buenas elecciones).

Para el plato principal decidimos compartir una paella de presa y verduras. Preferimos vino tinto para acompañarla porque el blanco suele servirse frío en la época del año en la que estamos y nos parecía un poco arriesgado. Además la presa con el vino tinto , encaja muy bien y fue una muy buena decisión.

En cuanto a la paella, estaba bastante sabrosa y concentrada,

con una muy buena cantidad de carne y verduras, las cuales se notaba que eran de temporada.. Tomo y temperaturas perfectas. Nada que objetar y mucho que saborear. Nos apetecía un arroz con carne y queríamos probar algo un poco atípico y creemos que la decisión fue muy acertada.

En definitiva, un buen sitio donde comer con buen servicio en general, y en nuestra opinión con un buen surtido de arroces. Si lo vuestro son las carnes o los pescados también tenéis un surtido bastante razonable. En restaurantes como este, el buen servicio se nota y se valora, pero aún así no se puede decir que se pague un sobreprecio, ni mucho menos.


Estuvimos para comer
Y con el fin de resumir
Mucho vino que tomar
Poca wifi pa pedir

Los entrantes son correctos
La ensaladilla con gambas bien
Sobre el pulpo, qué bueno esto!
De esos yo comería diez

El servicio fue adecuado
Tal vez para mejorar
Cambia el plato una vez usado
los sabores sin mezclar!

Y de plato principal
Arroz con presa y verduras
Su sabor no estaba mal
Su intensidad aún perdura

Un lugar bastante chic
Buena comida y servicio
Prepara la pasta, si
Pues no es barato este vicio
V de Barcelona

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